O tento recept, vhodný aj pre vegetariánov, sa s nami podelila Lucia Nováková na svojom Instagrame @buchtavtroube a použila v ňom množstvo skvelých surovín od Mixit. Tak sa naň poďme pozrieť! :-)
Čas prípravy: 45 minút + pečenie a odkvapkávanie jogurtu
Veľkosť formy: srdcová forma s rozmermi 26,5 × 6,5 × 24,5 cm alebo koláčová forma s priemerom 24 cm
Ingrediencie
Na korpus budete potrebovať:
120 g masla + trochu navyše na vymastenie formy
120 g hladkej alebo celozrnnej špaldovej múky
štipku soli
10 g kypriaceho prášku do pečiva (1,5 lyžičky)
120 g Minútových ovsených vločiek + trochu navyše na vysypanie formy
100 g trstinového cukru
3 vajcia
Na ovocnú vrstvu budete potrebovať:
150 g mrazených malín
30 g práškového cukru
40 ml vody
Na krém si ešte pripravte:
500 g bieleho jogurtu s obsahom tuku 3,5 % a viac
250 g plnotučného tvarohu vo vaničke
200 ml smotany na šľahanie
50 g práškového cukru
20 g lyofilizovaného ovocia z mixu Chrumkavé ovocie pre mamičku
Na ozdobu odporúčame pridať ďalšiu porciu Chrumkavého ovocia a pridať môžete aj praclíky a srdiečka z nášho Mixu pre mamičku.
Postup
Všetky suroviny na korpus si z chladničky vyberieme aspoň hodinu pred prípravou. Formu vymastíme maslom a vysypeme ovsenými vločkami. V malom kastróliku si zároveň rozpustíme maslo a necháme ho vychladnúť.
Rúru si predhrejeme na 170 °C (horný a dolný ohrev).
Do misky nasypeme múku, soľ a kypriaci prášok. Premiešame ručnou metličkou.
V ďalšej mise zmiešame rozpustené maslo, vajcia a cukor. Opäť premiešame.
Prisypeme ovsené vločky a múčny základ. Všetko spolu len jemne premiešame – netreba dlho šľahať.
Cesto nalejeme do pripravenej formy a pečieme približne 30 minút. Či je cesto upečené, otestujeme špajdľou – ak po vytiahnutí ostane suchá, korpus je hotový.
Těsto nalijeme do formy a peču asi 30 minut. To, jestli je těsto propečené, vyzkoušíme vpichem špejle. Pokud je po vytažení špejle suchá, korpus je hotový.Necháme ho vychladnúť vo forme.
Medzitým si pripravíme ovocnú vrstvu: Maliny spolu s cukrom a vodou dáme do malého hrnca a povaríme cca 7–10 minút, kým zmes zhustne. Necháme vychladnúť.
Potom sa pustíme do prípravy krému: Jogurt zmiešame s tvarohom a necháme ho odkvapkať v sitku (napr. cez noc v chladničke). V miske vyšľaháme smotanu do tuha – najlepšie v kuchynskom robote s balónovou metlou. K vyšľahanej smotane pridáme cukor a odkvapkaný jogurt s tvarohom. Nakoniec pridáme rukou nadrobené lyofilizované ovocie a všetko spolu krátko prešľaháme.
Potom už zostáva len samotné zdobenie – Na vychladnutý korpus nanesieme ovocnú vrstvu z malín. Potom rovnomerne rozotrieme celý krém. Ozdobíme ďalšou porciou lyofilizovaného ovocia, praclíkmi a srdiečkami.
Nezabudnite na vybrané Májové dobroty
Máj sa v Mixit nesie v znamení množstva chutných noviniek aj sezónnych limitiek – od Mixu pre mamičku cez Májový mix až po farebné Májové ovocie. Vyberte si svojho favorita, kým sa z ponuky nevyparí. :-)
