Jeseň bez tekvíc si v Mixite snáď ani nevieme predstaviť. Ak už máte dosť tekvicovej polievky, skúste si doma pripraviť šalát, ktorý pre nás pripravil náš dlhodobý ambasádor Honza Vorel - finalista českého MasterChef 2019
Na šalátik budete potrebovať:
- 1 tekvicu hokaido
- Pomaranč
- 100 ml bieleho vínneho octu
- 200 ml vody
- 50 g cukru
- Divoké korenie
- Rôzne typy šalátov (polníček, rukola, baby gem, mizuna…)
- Soľ
- Čierne korenie
- Malinová šťava
- Citrónová šťava
- Olej
- Mixit lyofilizované syry
Ako budeme postupovať?
Tekvicu si rozdelíme na polovice. Polku nakrájame na kocky upečieme spolu so soľou a korením domäkka. Druhú polku nakrájame na tenké plátky a urobíme rozvar z octu, cukru, vody a divokého korenia. Rozvar povaríme a vložíme doň plátky tekvice. Pomaranč ošúpeme a vysegmentujeme. Listy šalátov umyjeme a natrháme. Malinovú a citrónovú šťavu zmiešame a pomaly zašľaháme olej (prípadne môžeme pridať trošku cukru).
Všetko zmiešame, pridáme malinový vinagrette a posypeme rôznymi druhy Mixit syrov!
