Stavili sme na sladké jahody, jemný tvaroh, pistáciový krém a piškoty – toto spojenie je ako stvorené na popoludňajšiu pohodu na terase. A to najlepšie? Príprava zaberie len štvrť hodiny a úplne sa zaobídete bez pečenia.
Čo budete potrebovať?
Na krém:
125 g pistácií – odporúčame naše Pistácie na váhu
60–80 ml javorového sirupu (alebo iného obľúbeného sladidla)
250 g mascarpone
500 g polotučného či tučného tvarohu vo vaničke
štipka soli
Na ozdobenie:
400 g čerstvých jahôd
šťava z ½ citróna
6 dlhých cukrárskych piškót
topping z lyofilizovaných jahôd alebo celé lyofilizované jahody
čerstvé jahody
Postup:
Pistácie nasypte do mixéra a rozmixujte na jemnú pastu. Pridajte javorový sirup a ešte krátko premixujte.
V mise zmiešajte mascarpone, tvaroh a približne dve tretiny pistáciového masla. Krátko prešľahajte, aby bol krém hladký.
Jahody umyte, zbavte stopiek a roztlačte vidličkou. Pokvapkajte citrónovou šťavou a jemne osoľte – tak vynikne ich prirodzená sladkosť.
Na dno dajte piškoty, vrstvu jahôd, pistáciovo-tvarohového krému, lyžicu pistáciového masla a znova krém. Povrch zarovnajte.
Posypte lyofilizovanými jahodami, nasekanými pistáciami a dozdobte čerstvými jahodami.
