Nový recept ako urobiť veľkonočný mrkvový koláč s Veľ-koko-nočným mixom a mrazom sušeným ovocím. Opäť v podaní Jany, ktorá tvorí blog Eat & Bake & Travel. Ako urobiť túto nadýchanú dobrotu, ktorá poteší nejednu návštevu, sa dozviete práve tu.
Potrebujeme:
Korpus:
150 g pohánkovej múky
150 g Veľ-koko-nočného Mixu
180 g nastrúhanej mrkvy
150 ml rastlinného mlieka
150 ml vody
2 ČL prášku do pečiva
1,5 PL zmesi škorice a perníkového korenia
kôra z 1 citróna
2 vajcia (bielka a žĺtka oddeliť)
trošku flavdrops alebo tekutej stévie
100g erythritolu alebo iné sladidlo
Ako na korpus:
Vajíčka si rozdelíme na žĺtky a bielky a z bielkov vyšľaháme sneh. Všetky suroviny zmiešame dokopy okrem mrazom sušeného ovocia a mierne rozmixujeme ponorným mixérom, netreba dohladka. Pomaly primiešame sneh z bielkov a mrazom sušené ovocie.
Pečieme na 160 stupňoch asi 60 minút.
Krém:
250g ricotty
450g mäkkého odtučneného tvarohu
vanilkový extrakt
flavdrops alebo tekutá stévia
Ako na krém:
Všetko zmiešame dokopy, dosladíme stéviou podľa chuti. Korpus prerežeme na polovicu a naplníme väčšou časťou krému. Zvyškom krému natrieme vrch torty. Necháme chladiť pár hodín v chladničke.
Dozdobenie:
Hotovú tortu ozdobíme vajíčkami a posypeme musli.
Hotovo! Prajeme dobrú chuť!
