Lyofilizované ovocie pre malých gurmánov

Všetci starostliví rodičia budú určite súhlasiť s tvrdením, že čerstvé ovocie je dôležitou súčasťou detského jedálnička. Čo si ale počať, keď deti čerstvé ovocie nemajú vždy príliš v láske? 

Pyramída výživy pre deti, ktorú zostavil Národný ústav pre vzdelanie ukazuje, že ovocie a zelenina by mali byť neoddeliteľnou súčasťou detského jedálnička. Mnoho nutričných terapeutov sa dokonca zhoduje na tom, že deťom prospieva zaraďovať zeleninu a ovocie vo zvýšenom množstve počas celého dňa. Pestrý a vyvážený jedálniček malých gurmánov by sa však mal skladať zo všetkých poschodí výživovej pyramídy. 

Čo ale robiť, ak vaše dieťa nie je vždy ochotné siahnuť po čerstvom ovocí? Čerstvé jabĺčko je pre malého gurmána už nuda? Je čas hľadať rovnako zdravé alternatívy. 
Odborníci na výživu poukazujú na to, že trik, ktorý uľahčuje život mnohým rodičom, môže byť práve v používaní rôznych foriem servírovania ovocia - okrem čerstvej formy môžete použiť aj kokteily, džúsy a, na čo sa v tomto článku zameriame, lyofilizované ovocie. My v Mixit ho voláme Chrumkavé ovocie. 

Čo je to lyofilizované ovocie? 

Technika lyofilizácie je sušenie mrazom - tento technologický proces je používaný pretože umožňuje zachovanie nutričných hodnôt, vitamínov a predovšetkým chuti a prirodzenej farby. Na konci procesu lyofilizácie získame ľahkú chrumkavú dobrotu, ktorú sušenie mrazom zbavilo iba vody. Prečo je lyofilizované ovocie také ľahké? Pretože v čerstvom ovocí váži najviac práve voda - až 90 %.
Napriek tomu, že v sezóne nemôže nič konkurovať čerstvému ovociu priamo zo sadu či záhrady od miestneho farmára - vďaka sušeniu mrazom sme schopní uchovať si vitamínovú bombu aj v zimných mesiacoch alebo na cestách, kedy si nemôžeme z praktických dôvodov dovoliť prevážať čerstvé plody. Lyofilizované ovocie v jeho pôvodnej ovocnej forme alebo vo forme ovocného prachu obsahuje všetku silu vitamínov, autentickú chuť a farbu. 

Prečo chrumkavé ovocie naozaj stojí za to? 

Vďaka netradičným vlastnostiam, chrumkavosti v kombinácii s výraznou chuťou je pre deti ako stvorené a je dobré ho mať vždy po ruke. Chrumkavé ovocie nie je náročné na prípravu - môžete si ním vylepšiť jogurt, nápoj, müsli, kašu alebo dezert. Ľahko sa skladuje, má dlhú trvanlivosť bez nutnosti pridávania akýchkoľvek umelých konzervantov či ďalších umelých látok.
Zaujímavá forma a naozaj intenzívna ovocná chuť je zároveň silnou konkurenciou pre tradičné sladkosti. Skúste s nami poraziť presladené cukríky a nezdravé chipsy! Rozdiel medzi lyofilizovaným ovocím a umelými sladkosťami je v tom, že intenzívna sladká chuť chrumkavého ovocia je tvorená výhradne prírodnými ingredienciami - tak ako to príroda sama zamýšľala. :) Možno budete namietať, že lyofilizované ovocie je sladšie ako to čerstvé - to je však spôsobené menším objemom po vysušení mrazom, obsah cukru zostáva nezmenený. 

TIP: Chrumkavé ovocie môže byť dokonca jedným z prvých experimentov s pevnou stravou pre batoľatá - vďaka svojej jemnej štruktúre a dojmu „roztápania sa na jazyku“, ako by bolo špeciálne vytvorené pre deti stravujúce sa podľa metódy Baby Led Weaning  (tzv. Metoda BLW). 

Chrumkavé ovocie na Mixit 

Ak máte obavy, že vaše dieťa neje dosť čerstvého ovocia alebo skrátka skončila sezóna čerstvého ovocia, mrazom sušené ovocie je skvelá voľba. Chrumkavé ovocie je zábavným spestrením jedálnička nielen pre tých najmenších, ale aj zdravým občerstvením a lákavou maškrtou pre dospelých. 

Vyberte si z bohatej ponuky lahodného lyofilizovaného ovocia od Mixit alebo si namiešajte vlastný mix lyofilizovaného ovocia podľa Vašej chuti či podľa chuti vášho dieťaťa.