Keď naša ambasádorka Stvora z kuchyne zistila, že v máji má okrem nej narodeniny aj Mixit, povedala si, že narodeninová torta musí byť a spraví ju z jej najobľúbenejších Mixit produktov. :) V ceste preto nájdete praclíky v slanom karameli, v kréme karamelovú Mixitellu Premium a na vrchu novinku Popcorn slaný karamel, ktorý je u nej doma momentálne absolútnym hitom. :)

Karamelová torta z Mixit dobrôt

Ingrediencií budeme potrebovať tentokrát o trochu viac. :)

Svetlý korpus

  • 5 vajíčok
  • 160 g kryštálového cukru
  • 60 ml vody
  • 60 ml rastlinného oleja
  • 190 g polohrubej múky
  • 1 kypriaci prášok do pečiva
  • 2 hrste praclíkov v slanom karameli

Cookies korpus

  • 60 g zmäknutého masla
  • 50 g kryštálového cukru
  • 30 g hnedého cukru
  • 1 vajíčko
  • 1/2 ČL prášku do pečiva
  • 100 g hladkej múky
  • 50 g čokolády

Krém

 Bielkový krém

  • 2 bielka
  • 200 g kryštálového cukru
  • 200 g zmäknutého masla

Ostatné

Karamelová torta z Mixit dobrôt

Tak poďme na to! :)

Ako prvé si upečieme korpusy. Ak máte čas, odporúčam ich upiecť ešte deň vopred.

Svetlí korpus:

  • Oddelíme bielka od žĺtok. Žĺtka si vyšľaháme do peny s cukrom. Pridáme vodu, olej a prešľaháme.
  • V miske si zmiešame múku a prášok do pečiva. Postupne suchú zmes zašľaháme do vajíčkovej zmesi.
  • Na záver opatrne vmiešame do tuha vyšľahané bielka a nasekané praclíky.
  • Korpus pečieme pri teplote 180°C cca 70 minút. Ja som piekla v ráfiku s priemerom 16 cm, ktorý som si pre istotu nadstavila do výšky papierom na pečenie. :) Ak je korpus vysoký, bude sa piecť dlhšie, aj 80 minút. Ak chcete piecť korpus s priemerom 20 cm, odporúčam pridať ešte 1 vajíčko a ostatné suroviny si prerátať na 6 vajíčok. Korpusu s priemerom 20 cm by malo stačiť 70 minút v rúre.
  • Korpus necháme vychladnúť a potom prerežeme na 3 alebo 4 časti.

Cookies korpus:

  • Vyšľaháme maslo s cukrami do peny. Pridáme vajíčko a prešľaháme. Samostatne si zmiešame prášok do pečiva a múku a vmixujeme do maslovej zmesi. Na záver vmiešame nasekanú čokoládu.
  • Cesto natrieme do formy s rovnakým priemerom, ako sme použili pri svetlom korpuse, a pečieme pri teplote 180°C cca 15 – 20 minút. Necháme vychladnúť a vyberieme z formy.

Krém:

  • Na krém si vymixujeme mascarpone so smotanou na šľahanie do tuha. Pridáme Mixitellu Premium, premixujeme a dosladíme podľa potreby.
Bielkový krém:
  • Bielka zmiešame s cukrom a nad vodným kúpeľom šľaháme metličkou jemne pokiaľ sa všetok cukor nerozpustí.
  • Prelejeme zmes do mixovacej misky a mixujeme do vychladnutia.
  • Keď je zmes úplne vychladnutá a úplne vymixovaná, po častiach pridávame úplne zmäknuté maslo a mixujeme pokiaľ krém nie je hustý a natierateľný.
  • Krém môžeme aj na chvíľku zachladiť a urýchliť tak jeho tuhnutie.

Karamelová torta z Mixit dobrôt

Na záver tortová skladačka :)

  • Na podnos si vždy odporúčam dať trošku krému, aby sa korpus prilepil na spodok a nelietal po podnose hore dole. :) Časť krému si odložíme do cukrárenského vrecka, ktorým si potom vytvoríme obruč z krému.
  • Na podnos dáme prvý svetlý korpus. Vytvoríme z krému obruč. Dovnútra natrieme vrstvu karamelového salka, pridáme krém, zarovnáme a položíme druhý svetlý korpus. Opakujeme postup s krémom, položíme cookies korpus, opäť krém a posledný svetlý korpus. Zvyšný krém natrieme kolom dokola torty a zahladíme.
  • Takto pripravenú tortu dáme zachladiť na pár hodín, najlepšie na noc a na záver ešte obtrieme bielkovým krémom, aby bola torta pekná načančaná. :) Najlepšie je obtrieť tortu jednou vrstvou, tortu nechať zachladiť a, ak treba, obtrieť znova. :)
  • Dozdobíme karamelovým popcornom a Mixitellou Premium. :)