Jahodový koláčik alias Blondie
Brownie od našej ambasádorky Stvory z kuchyne už všetci správni Mixiťáci isto poznajú, preto by vám teraz rada predstavila jeho svetlú kamošku Blondie. :) Čiže jahodový koláčik, v ktorom nájdete okrem kúskov bielej čokolády i chrumkavé mrazom sušené jahody. Na vrch pripravila ešte krém z mascarpone a jahodového džemu a na záver ozdobila ďalšími jahodami, pretože tých skrátka nie je nikdy dosť. :)
Pre tých čo radi experimentujú pridáva ešte tip na pridanie nasekaných pistácii či iných orieškov podľa vlastnej chuti do cesta, a pre všetkých ostatných dobrú radu - nevyjesť si popri pečení všetko chrumkavé ovocie. Za Mixitím radíme radšej objednať nejaké ovocíčko do zásoby, pre každý prípad. ;)
Budeme potrebovať:
- 110 g masla
- 130 g kryštálového cukru
- 1 vajce
- 160 g hladkej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 100 g bielej čokolády
- 1 vrecúško lyofilizovaných jahôd (cca 15 g)
Ako postupovať?
1. Maslo dáme roztápať, pridáme cukor a necháme prebublať.
2. Počkáme kým zmeska trošky vychladne a metličkou vmiešame vajce.
3. Primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a na záver pridáme nasekanú čokošku a nalámané jahody.
4. Pečieme v plechu 20x20 cm pri teplote 180 °C cca 20 - 25 minút.
5. Na dozdobenie zmixujeme 250 g mascarpone, 100 ml smotany na šľahanie a jahodový džem. Mňam mňam! :)
