Brownie cheesecake s malinami? Akože brownie a cheesecake dokopy? Áno, dobre vidíte. :) Toto dokonalé spojenie naozaj existuje!

A vynašla ho Stvory z Kuchyne, ktorá, ako sama povedala, pozná čaro chrumkavého Mixit ovocia a rada ho vo svojich receptoch používa pre jeho výraznú chuť. Poďte ho vyskúšať aj vy. ;)

Budete potrebovať:

Brownie vrstva

  • 170 g masla
  • 80 g  horkej čokošky
  • 3 stredne veľké vajíčka
  • 180 g krupicového cukru
  • 25 g hnedého cukru
  • 80 g hladkej múky
  • 35 g kakaa
  • 1 PL instantnej kávy (ak je vám po chuti)
  • štipka soli

Cheesecake vrstva

  • 250 g mascarpone
  • 250 g hladkého tvarohu
  • 2 vajíčka
  • 2 PL práškového cukru
  • 35 g lyo malín Mixit 



A ako na tú dobrotu?

  • Maslo hodíme do rajnice, necháme roztopiť a necháme ďalej zahrievať. Cieľ je mať voňavé zhnednuté maslo. Dávajte naň pozor, aby nezhorelo!
  • Maslo stiahneme, prihodíme čokošku a miešame, pokiaľ sa neroztopí. Odložíme bokom.
  • Do šľahača šupneme vajíčka, cukre a šľaháme do peny.
  • Zmiešame múku, kakao, kávu, soľ.
  • Do penových vajíčok za stáleho šľahania vlejeme čokošku a následne prisypeme múčnu zmes a prešľaháme. Zľahka a nie dlho.
  • Cesto šupneme do formy, ideálne s rozmerom 20 x 30 cm, ktorú vystelieme alobalom.
  • V miske si vymiešame tvaroh, mascarpone, vajíčka a cukor.
  • Maliny si rozmixujeme na prach. Ten vmiešame do mascarpone zmesky.
  • Cheesecake časť rozotrieme na brownie časť a uhladíme.
  • Pečieme pri 180 stupňoch cca 40 minút. Po vybratí z rúry necháme vychladnúť a dodatočne môžeme posypať malinových prachom. Pretože malín predsa nikdy nie je dosť. ;)


Ak tento recept vyskúšate, neváhajte sa s nami podeliť o výsledok na Instagrame či Facebooku! :)