Recepty

Recept: Brownies s čokoládovou polevou

Honza alias @honza_pece pripravil recept na brownies s čokoládovou polevou. Recept je podľa jeho slov jednoduchý, rýchly a zároveň veľmi chutný! Osobne má radšej “hutnejšie” než nadýchané brownies. Vraj to potom nie je ono, vyskúšate? :)

Honza alias @honza_pece si pre nás pripravil recept na brownies s čokoládovou polevou. Recept je podľa jeho vlastných slov jednoduchý, rýchly a zároveň veľmi chutný! Osobne má radšej “hutnejšie” než nadýchané brownies. Vraj to potom nie je ono! :)

Čo budeme potrebovať na cesto?

  • pekáčik 20x30cm
  • 3 vajcia
  • 150 g kryštálového cukru
  • 200 g čokolády na varenie
  • 200 g masla
  • 110 g hladkej múky
  • sekané oriešky, čokoláda do vnútra - Honza tentokrát nechal brownies samotné a vylepšil ho navrchu Mixit dobrotami napr. čokoládovými praclíkmi :)

Čokoládu s maslom pozvoľna rozpustíme na vodnom kúpeli, dáme dole zo sporáku a necháme chladnúť. Medzitým si vyšľaháme celé vajcia s cukrom do peny. Mierne vychladnutú čokoládu vmiešame na najnižšom stupni robota do vaječnej peny. Do zmesi preosejeme múku a už len stierkou opatrne vmiešame. Pekáčik vyložíme papierom na pečenie, nalejeme cesto a pečieme na 180 °C asi 25 minút. Špajdľa musí vyjsť von suchá.

Čo budeme potrebovať na polevu?

  • 120 g čokolády na varenie
  • 100 ml 33% smotany

Smotanu zahrejeme pod bod varu, prelejeme ňou čokoládu, necháme chvíľočku odstáť, poriadne rozmiešame a nalejeme na brownies. Potom už len dozdobíme podľa chuti - Honza použil jeho obľúbené čokoládové nadelenie, lyofilizované jahody a lahodné praclíky v čokoláde.

Na Instagrame @honza_pece nájdete aj rýchly video návod. ;)


Čítať ďalšie články