Leto na vrchole svojej sily priam nabáda zbaliť deku, nasadiť si klobúk na hlavu a vyraziť na piknik. A hlavne pribaliť si poriadnu desiatu – trebárs čokoládových slimákov plnených lahodnou prémiovou Mixitellou. Ako na nich? Lucka alias @buchtavtroube.cz pre nás pripravila jednoduchý a chutný recept. :)
Čo budeme potrebovať?
Ingrediencie na cesto:
- 300 g hladkej špaldovej múky
- 3 lyžičky trstinového cukru
- 1/2 lyžičky sušeného droždia
- 6 lyžice rastlinného oleja (napr. repkový)
- 1/2 lyžičky soli
- 130 ml teplej vody
Ingrediencie na náplň:
- 150 g Mixitelly Premium
- 40 g sezamu
- 80 g orieškov z Tuby plnej orechov
Ingrediencie na dokončenie:
- múka na vyvaľkanie cesta
- 1 lyžica oleja
Postup:
1. Do misy si odvážime múku, cukor, soľ, sušené droždie, olej aj vodu.
2. Cesto spracujeme v kuchynskom robote pomocou nadstavca typu hák. Stačí 3–4 minúty. Ak nemáme robot, cesto spracujeme najprv pomocou varešky a potom rukou. Výsledné cesto je mäkké a hladké, nie príliš lepivé.
3. Misu prekryjeme utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste 40–60 minút.
4. Pripravíme si posýpku do náplne. Poriadne nasekáme orechy a zmiešame so sezamom. Opražíme nasucho na panvici, stačí pár minút. No treba dať pozor, aby sa zmes nepripálila. :) Necháme vychladnúť a dve lyžice orieškovej zmesi odložíme bokom na finálne posypanie slimákov.
5. Vykysnuté cesto rozdelíme na dve polovice. Pracovnú plochu si pomúčime a cesto rozvaľkáme na placku o veľkosti cca 25×35 cm.
6. Rovnomerne potrieme polovicou Mixitelly, nechám asi 2 cm okraje. Posypeme polovicou orieškovo-sezamovej zmesi.
7. Okraje na kratšej strane cesta preložíme dovnútra a po dlhšej strane cesto zarolujeme. Potrieme olejom a posypeme jednou lyžicou orieškovej zmesi, ktorú sme si odložili bokom.
8. Nakrájame na desať rovnako veľkých, asi 3 cm veľkých, kúskov.
9. Slimáky poukladáme reznou stranou na plech vystlaný papierom na pečenie a rukou ich ešte jemne roztlačíme.
10. Zapneme rúru a necháme si ju predhrievať na 220 stupňov.
11. Rovnaký postup zopakujeme aj s druhou časťou cesta.
12. Pečieme 9–10 minút.
Doba prípravy: 30 minút + kysnutie cesta
Pečenie: 10 minút pri 220 stupňoch
Počet kúskov: cca 20
Video návod nájdete na profilu @buchtavtroube.cz.
Využite aj vy pekné letné počasie, vyrazte na #pikniksmixit a zdieľajte s nami na sociálnych sieťach vaše zážitky. Označte jednoducho náš profil @mix.it a pridajte hashstag #pikniksmixit. :)
Pribaliť si môžete aj naše chrumkavé ovocie. Lucka si so sebou zobrala napríklad lyofilizované slivky a marhule. :)
