O recept na pistáciové hviezdičky sa s nami podelila Kristýna Stojaspalová na svojom Instagrame @kuchtyna_cz. Pri ich príprave použila aj niekoľko našich Mixit dobrôt, tak si toto jednoduché a chutné vianočné pečivo poďme spolu pripraviť.
Ingrediencie
Na dva plechy pistáciových hviezdičiek budete potrebovať:
100 g pistácií na váhu Mixit
250 g hladkej múky
80 g práškového cukru
200 g studeného masla (nakrájaného na kocky)
1 žĺtok
štipku soli
Na ozdobu potom môžete použiť:
Nasekané pistácie
100 g bielej čokolády
2 lyžice kokosového oleja
Postup
Príprava cesta – Pistácie pomeľte najemno. Zo všetkých surovín – pomleté pistácie, múka, práškový cukor, maslo, žĺtok a štipka soli – vytvorte cesto. Najprv pripravte drobenku, z ktorej rukami alebo v robote vypracujte kompaktné cesto.
Nechajte cesto odpočinúť – Cesto vytvarujte do placky (pre ľahšie vyvaľkanie), zabaľte do fólie a nechajte aspoň 1 hodinu odpočívať v chladničke.
Vykrajovanie a pečenie – Cesto na jemne pomúčenej doske vyvaľkajte na hrúbku 4-5 mm a vykrajujte hviezdičky. Pečte v predhriatej rúre na 170 °C približne 13-15 minút.
Zdobenie – Bielu čokoládu spolu s kokosovým olejom rozpustite vo vodnom kúpeli. Vychladnuté hviezdičky namočte do čokolády a ozdobte nasekanými pistáciami a lyofilizovanými malinami.
Nechajte vychladnúť – Hotové hviezdičky s bielou čokoládou nechajte stuhnúť a môžete servírovať.
Vyskúšajte naše Orechy na váhu
Tento recept využíva napríklad naše skvelé pistácie na váhu, zoženiete u nás ale celú škálu ďalších orechov. Pri všetkých pritom dbáme na starostlivý výber a napríklad lieskovce, ktoré používame do našich orieškových Mixitell, pochádzajú priamo z talianskeho Piemontu. Okrem pistácií lúpaných a nesolených u nás nájdete aj tie nelúpané so štipkou soli, ale v sekcii Ovocie, oriešky a čokoláda toho samozrejme nájdete oveľa viac! :-)
