Patríte aj vy k milovníkom maku, no na Vianoce nepečiete žiadny makový koláčik? V tom prípade by bola škoda, keby ste tento rok nevyskúšali najnovší recept na makové trio keksov od Stvory z kuchyne. Iba jedno cesto a z neho hneď trojo keksov! :) Mak v kombinácii s malinovým jamom, karamelovou Mixitellou Premium či slivkovým lekvárom a bielou čokoládou... do takej dobroty sa jednoducho nejde nezamilovať. ❤
Čo budeme potrebovať?
Na cesto:
- 200 g hladkej múky
- 160 g práškového cukru
- 160 g mletého maku
- 160 g masla
- 2 vajíčka (menšie)
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 4 ČL perníkového korenia
Ostatné:
- Malinový jam s muškátovým orieškom
- Mixitella Premium Lieskový oriešok z Piemontu s karamelom
- slivkový megahustý lekvár
- cca 150 g bielej čokošky + troška oleja prípadne smotany na šľahanie alebo Mixitella Kokos s bielou čokoládou
Tak šup šup na makové dobrodružstvo. :)
- Do misky šupneme múku, cukor, mak, korenie a prášok do pečiva a premiešame všetko dokopy.
- Prihodíme zmäknuté maslo, vajíčka a vypracujeme cesto. Ak by sa cesto príliš lepilo aj po premiesení (asi boli vajíčka veľké), tak pridáme ešte trošku maku. Radšej mak ako múku. Cesto sa ale jemne lepiť má, takže nepreháňajme. :) Zabalíme ho do fólie a šupneme do chladu kľudne aj na dve hodiny a viac.
- Cesto vyberieme a… môžeme z neho vyrobiť 3 druhy keksov.
Kekse keksoidné, ktoré môžeme plniť lekvárom
- Dosku si poriadne pomúčime a cesto pod fóliou vyvaľkáme na cca 0,4 cm. Vykrajujeme čo len chceme. Tvary podoberieme nožom a ukladáme na plech s papierom na pečenie. Pečieme cca 8 minút pri 180 °C. Necháme vychladnúť na plechu. Môžeme ich nechať ako keksíky a pocukrujeme alebo zlepujeme jamom. Pred podávaním pocukrujeme.
Plnené kopčeky
- Z cesta si urobíme malé guličky. Uložíme ich na plech s papierom na pečenie a prstom zatlačíme, čím sa nám guličky sploštia a vytvorí sa jamka.
- Pečieme na plechu s papierom na pečenie pri teplote 180 °C cca 10 minút. Závisí od veľkosti guličiek, ideálne také s priemerom cca 4 cm. Po dopečení by mali byť ešte stále mäkké a po dopečení môžeme ešte opačnou stranou varechy zatlačiť do jamiek, keďže pri pečení trochu vyskočia. Necháme vychladnúť na plechu.
- Po vychladnutí plníme Mixitellou Premium s karamelom, prípadne jamom. Pred podávaním pocukrujeme.
Plnené slivkáčom, obalené v bielej čokoške – mäkkučké
- Z cesta si odoberieme kúsok a vyrobíme guľôčku. Rozplacneme ju v ruke. Do stredu dáme slivkový džem (nie veľa, aby sa dali dobre zatvoriť), placku zatvoríme a zvrchu ešte môžeme pridať malú placku cesta, aby sa pekne zatvorila gulička. Následne jemne v rukách vygúľame guličku a uložíme na plech s papierom na pečenie.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 12 minút. Pri vyberaní sú ešte mäkké na dotyk. Necháme vychladnúť na plechu.
- Bielu čokošku roztopíme nad vodným kúpeľom a pridáme trošku smotany izbovej teploty alebo oleja. Pridávame pomaly a máličko.. len toľko, aby sa čokoška dala v podstate pohodlne liať.
- Čokošku dáme do menšej misky a koláčiky do nej namáčame. Posypeme makom a necháme zatuhnúť.
- Ak si to chceme trošku uľahčiť, môžeme keksíky namáčať v kokosovej Mixitelle s bielou čokoládou. :)
Tadaaaa hotovka. Makové trio je pripravené na koštovku. Tak dúfame, že vám bude chutiť rovnako ako nám. :)
