Už ste niekedy okúsili kúsok neba? Tento ružový koláč od @stvoryzkuchyne je totiž nadýchaný ako obláčik, plný jahôd, ruby čokolády a našich Mixit praclíkov. Vyzerá veľmi pôsobivo, teda s ním určite zabodujete!
Čo budete potrebovať?
Na koláč s priemerom 20 cm si pripravte:
- 200 g Mixit praclíkov - Jogurtová čokoláda s jahodami
- 100 g masla
- 250 g mascarpone
- 200 g smotany na šľahanie (40%)
- 180 g kyslej smotany (20%)
- 2 PL práškového cukru
- 80 g Čokolády “Ruby” z ružového kakaového bôbu
- 30 g lyofilizovaných jahôd - Veľká chrumkavá jahoda
Aký je postup?
Vytvorenie krehkého základu
Rozmixujte praclíky na jemný prášok a zmiešajte ich s rozpusteným maslom. Túto zmes rovnomerne rozotrite do formy vyloženej papierom na pečenie a dajte ju do chladničky, aby stuhla.
Príprava lahodného krému
Lyofilizované jahody rozmixujte na prášok a dajte bokom. V miske zmiešajte mascarpone, smotanu na šľahanie, práškový cukor a rozpustenú čokoládu "Ruby" do hladkého krému. Potom opatrne vmiešajte kyslú smotanu a pridajte lyofilizovaný jahodový prášok.
Skladanie a zdobenie
Rozprestrite väčšinu krému na pripravený krehký základ a nechajte stuhnúť. Potom pridajte zvyšný krém na vrch a ozdobte ho chrumkavými praclíkmi pre dokonalý kontrast chutí a textúr.
Dobrú chuť! ♥
