O recept na tento rýchly obed či večeru sa s nami podelila Kristýna Zgaburová na svojom Instagrame @myfit_bites – a my si v tomto článku ukážeme, ako na to!
Cestoviny s burratou a pestom z pistácií
Ingrediencie na 1 porciu:
60 g celozrnných cestovín (fusilli alebo penne)
30 g nesolených pistácií – odporúčame naše fantastické natural lúpané pistácie
1 lžíce olivového oleja
1 strúčik cesnaku (voľitelné)
20 g parmezánu
1–2 lyžice vody alebo citrónovej šťavy (podľa potreby)
2 hrste čerstvej bazalky
Hrsť rukoly
100 g burraty (alebo mozzarelly)
Soľ, korenie
Citrónova kôra a pár nasekaných pistácií na ozdobu
Voliteľne môžete pridať aj opečené rajčiny, cuketu alebo napríklad šalotku.
Postup:
Cestoviny uvarte v dostatečnom množstve osolenej vody podľa návodu na obale.
Pesto: Do mixéra vložte pistácie, olivový olej, parmezán, prípadne prelisovaný cesnak, trochu citrónovej šťavy (alebo vody) a štipku soli a korenia. Mixujte, kým nevznikne hladká pasta.
Spojenie surovín: Uvarené cestoviny sceďte a hneď ich premiešajte s pestom a rukolou. Ak je pesto príliš husté, pridajte lyžicu vody, v ktorej sme varili cestoviny.
Servírovanie: Na hotové cestoviny položte burratu (alebo natrhanú mozzarellu), posypte nastrúhanou citrónovou kôrou, nasekanými pistáciami a pridajte čerstvo namleté korenie.
Tip: Pesto si môžete pripraviť aj vopred a uchovať v chladničke – hodí sa nielen k cestovinám, ale aj do sendvičov či šalátov.
Objavte ďalšie skvelé orechy
Keď príde reč na orechy, pistácie patria medzi vašich (aj našich) favoritov. V ponuke však máme orechov omnoho viac – a všetky sú skvelé! Napríklad naše pražené mandle chutia fantasticky – náš nákupca Filip, ktorý pre vás vyberá tie najlepšie suroviny z celého sveta, o nich hovorí: „Toto je moja obľúbená klasika z Kalifornie – jemná chuť, chrumkavá konzistencia, aktuálne odroda Carmel, veľkosť akurát na lyžicu do müsli.“ A tomu predsa nejde odolať, čo poviete? Preskúmajte celú našu ponuku orechov na váhu a nájdite si svojho favorita! :-)
