4. marec je na celom svete dňom boja proti obezite. A keďže nezdravá strava a nedostatok fyzickej aktivity sú najväčším globálnym rizikom pre zdravie človeka, a teda aj hlavnou príčinou vzniku obezity, spojili sme sily so Slovenským spolkom študentov farmácie, aby sme si pripomenuli dôležitosť udržiavania hmotnosti a upozornili na riziko globálnej krízy obezity. Študenti Farmaceutickej fakulty Univerzity Komenského v Bratislave tak mohli vymeniť voľné cukry za zdravé Mixitky plné vlákniny, minerálov a vitamínov z ovocia. :)

Osveta o prevencii či boji proti obezite je dôležitá najmä preto, že podľa štatistík sa v roku 2030 očakáva až 250 miliónov obéznych detí, čo je alarmujúce číslo. Viesť ľudí už odmalička k zdravému stravovaniu sa a dostatočnému pohybu je najmä v tejto “online” dobe veľmi náročné, no kľúčové pre zdravie budúcich generácií.

Faktom síce je, že energetický príjem a výdaj by sa mal rovnať, no ešte dôležitejšie je dbať najmä na správny pomer živín v potrave. V súčasnosti k negatívnym faktorom, ktoré vedú k posunu v stravovacích návykoch, patria zvýšená produkcia spracovaných potravín a rýchlo sa meniaci životný štýl. Možno si to ani neuvedomujeme, ale čoraz viac prijímame potraviny s vysokým obsahom energie, tukov, soli, voľných sacharidov a zabúdame na zeleninu, ovocie, vlákninu a celozrnné výrobky…

Aké sú teda základné princípy správneho stravovania sa?

  • celkový obsah tuku by nemal presahovať 30 % celkového energetického príjmu
  • príjem nasýtených tukov obmedziť pod 10 % celkového energetického príjmu
  • príjem transmastných kyselín obmedziť pod 1 % celkového energetického príjmu
  • príjem voľných cukrov obmedziť pod 10 % celkového energetického príjmu
  • príjem soli znížiť na menej ako 5 g za deň
  • úplne obmedzenie alkoholu alebo znížiť jeho príjem na 1 alebo 2 dcl
  • dodržiavať pitný režim

Premýšľate, ako si vyššie uvedené percentá previesť na porcie? Na vašom tanieri by to malo vyzerať zhruba takto:

  • ½ taniera farebná zelenina a ovocie 
  • ¼ taniera bielkoviny
  • ¼ taniera sacharidy

Recepty na tieto zdravé dobroty i ďalšie chutné inšpirácie nájdete na Mixit blogu :)